SURABAYA, iNewsSurabaya.id - Ayam Canton Soerabaja kini menjadi kuliner favorit di kota Surabaya. Restoran ini menawarkan harga produk restoran bintang 5, namun harga kaki lima. Harganya dapat diakses oleh semua kalangan, dan rasa tidak kalah oleh restoran-restoran bintang 5.
Ayam Canton Soerabaja ini berawal dari garasi rumah pemiliknya. Eko Sulistyo merintis usahanya dari rumah berukuran 7x15 meter, yang setiap hari ramai pengunjung.
Banyak mobil-mobil berkelas datang hanya untuk mencicipi makanan khas Surabaya ini. Mereka ingin menikmati Ayam Canton dengan bumbu dan rempah-rempah yang authentic itu.
Hingga suatu saat, tempat tersebut telah penuh dan sudah tidak memadai lagi, akhirnya Ayam Canton Soerabaja ini memutuskan untuk pindah di Jl. Kedungdoro.
Perjuangannya bukanlah main-main. Dari 2015 banyak sekali kisah naik dan turun usaha ini. Bahkan sempat terkena dampak Pandemi Covid-19.
Ayam Canton Soerabaja juga sempat dikunjungi oleh Walikota Surabaya, Eri Cahyadi. Eri turut bangga bahwa Brand UMKM Lokal seperti Ayam Canton Soerabaja dapat survive selama 8 tahun dan diterima oleh banyak masyarakat di kota Surabaya.
Eri Cahyadi memberikan apresiasi kepada Ayam Canton Soerabaja dan mendorong bahwa pelaku UMKM Lokal wajib memiliki sifat yang tidak mudah menyerah, selalu berinovasi dan beradaptasi dengan kondisi yang ada.
Kwang Adi, Co-Founder Ayam Canton Soerabaja mengatakan kedepan pihaknya akan melebarkan sayap dengan membuka lebih banyak cabang lagi supaya masyarakat lebih mudah untuk mengakses produk-produk Ayam Canton Soerabaja.
Saat ini juga sedang mendevelop produk frozen yang dapat dinikmati oleh pelangga ketika mereka sedang bepergian ke luar kota maupun luar negeri
"Saya cukup senang melihat perkembangan kuliner di Surabaya. Saya berharap Ayam Canton Soerabaja dapat menjadi destinasi kuliner Surabaya dan akan terus berkomitmen untuk menjaga kualitas rasa & pelayanan," ungkap Kwang Adi.
Editor : Ali Masduki
Artikel Terkait
