BALI, iNewsSurabaya.id - Bali, pulau surga yang nggak pernah sepi dari traveler, lagi-lagi ngasih kejutan buat pecinta kuliner! Tahun 2024 ini, pulau Dewata diramaikan sama restoran-restoran keren yang siap bikin kamu ngiler. Dari konsep unik, cita rasa lokal yang dipaduin sama sentuhan internasional, sampai pengalaman bersantap yang nggak biasa, semua ada di sini!
Siap-siap catat 6 restoran hits di Bali yang wajib kamu kunjungi:
1. Longtime – Canggu
Nah, buat kamu yang lagi di Canggu, wajib banget mampir ke Longtime! Restoran dan bar modern ini baru buka di September 2024, dan langsung jadi hits! Menu-nya? Hidangan Asia modern yang segar, dibuat dari bahan lokal, tapi rasanya berani dan unik! Suasananya juga nyaman banget, cocok buat nongkrong bareng temen atau pasangan.
Longtime ini hasil kolaborasi antara duo perhotelan Australia, Jordie Strybos dan Pablo Fourcard, yang juga punya Milk & Madu, dan Randa Assi, veteran kuliner dengan pengalaman internasional.
Yang ngatur dapur Longtime adalah Chef Tyler Preston, jagoan kuliner Asia yang udah malang melintang di Chin Chin Melbourne dan Bang Bang Byron Bay. Interiornya sendiri didesain dengan gaya retro-glam abad pertengahan, jadi elegan tapi tetap asik! Restoran di Jl. Pantai Berawa No.13, Berawa, Bali ini buka setiap hari dari jam 12 siang hingga larut malam.
2. ORIGEN – Pererenan
Pecinta kuliner Meksiko, merapat! ORIGEN di Pererenan ini baru buka April 2024, dan langsung jadi surga buat kamu yang pengen ngerasain cita rasa Meksiko asli. Resep-resepnya turun-temurun, dan bahan-bahannya juga lokal, diambil langsung dari petani dan nelayan Bali.
Menu-nya ada makanan jalanan klasik, hidangan yang dimasak lama, dan tortilla serta tostadas buatan tangan yang bebas gluten. Suasana di ORIGEN juga khas Meksiko banget, dengan bata merah, bunga marigold, dan dekorasi tradisional. Berada di Jl. Pantai Pererenan No.123, Pererenan, Bali, Kamu bisa nikmatin suasana dapur terbuka atau bersantai di Jardin yang tenang dan Patio yang sejuk mulai dari jam 11 siang hingga larut malam.
3. Casa Mezcal – Pererenan
Casa Mezcal, adiknya ORIGEN, buka di September 2024, dan langsung ngasih vibes Meksiko yang seru! Tempat ini buka mulai jam 8 malam hingga larut, khususnya Kamis hingga Sabtu. Siap-siap ngerasain koktail berbasis mezcal, suasana ceria, dan camilan khas Meksiko! Casa Mezcal punya koleksi mezcal terlengkap di Bali, dan koktail-nya juga juara, seperti Spicy Margarita, Palomita, dan Bésame Mucho.
Buat cemilan, ada Tostada Cayo de Hacha, Salbute Camarón, dan Tacos Flank. Suasana di Casa Mezcal juga unik banget, dengan tangga spiral batu, pilar Aztec, mosaik Ular Bulu di lantai dansa, dan tanaman hijau yang rimbun.
4. GHOST Kitchen & Record Bar – Berawa
GHOST Kitchen & Record Bar di Berawa, baru buka Mei 2024, dan langsung jadi tempat hits buat nongkrong asik. Konsepnya unik, ngeblend hidangan pedesaan yang dimasak di kayu bakar dengan alunan musik yang seru.
Di sini, kamu bisa nikmatin menu minimalis yang dibuat dari bahan lokal, minuman di dua bar yang kece, dan musik vinyl yang diputar di booth DJ. Chef Jim Stapleforth, yang ngatur dapur GHOST, jago banget ngolah bahan lokal dengan cara minimalis, tapi rasanya juara!
Bar yang satu ini buka dari Senin - Minggu dari jam 12 siang - 12 malam. Alamatnya diJalan Pantai Berawa No. 99, Cibubeneng, Badung, Bali.
5. Kala Uluwatu – Uluwatu
Mau ngerasain suasana Yunani dan Mediterania di Bali? Mampir aja ke Kala di Uluwatu! Restoran ini baru buka di pertengahan tahun 2024, dan langsung jadi favorit para traveler. Menu-nya dikurasi dengan cermat, dipaduin sama koktail kelas speakeasy dan wine klasik.
Nama Kala sendiri punya arti "BAIK" dalam bahasa Yunani dan "WAKTU" dalam bahasa Indonesia. Buka setiap hari pukul 17.00-18.00. Sunday Brunch pukul 11.00-15.00 di Jl. Labuansait, Pecatu, Kabupaten Badung, Bali
6. Meimei - Canggu
Buat kamu yang suka barbekyu Asia Tenggara, Meimei di Canggu ini wajib banget dicoba! Dibuka Desember 2024, Meimei ngasih pengalaman bersantap mewah dengan cita rasa lokal.
Buka setiap hari pukul 12 siang - 2 pagi, restoran di Jl. Pantai Batu Bolong No. 87 - Canggu ini menawatkan menu yang dibuat dari bahan-bahan lokal dan hasil bumi musiman, dan diolah dengan teknik yang ramah lingkungan.
Itulah 6 restoran Bali yang bisa anda coba.
Editor : Ali Masduki
Artikel Terkait
