SMAN 1 Tanggul Jember Hadirkan Inovasi School Food Care, Cara Wujudkan Ketahanan Pangan Sejak Dini

JEMBER, iNEWSSURABAYA.ID – SMAN 1 Tanggul, Jember, kembali menunjukkan inovasi luar biasa dalam dunia pendidikan. Tak hanya fokus pada akademik, sekolah ini juga membekali siswa dengan keterampilan praktis melalui program School Food Care (SFC)—sebuah inisiatif unik yang mengubah lahan kosong menjadi sumber pangan sehat.

Sebagai pilot project ketahanan pangan di Jember yang ditunjuk oleh pemerintah pusat, SMAN 1 Tanggul memanfaatkan lahan tidak terpakai di lingkungan sekolah untuk bercocok tanam. Dengan metode hidroponik dan media tanam polybag, siswa bersama guru bahu-membahu menanam berbagai sayuran organik yang bernilai gizi tinggi.

Kepala Dinas Pendidikan Jawa Timur, Aries Agung Paewai, memberikan apresiasi tinggi terhadap program ini. Menurutnya, SFC tidak hanya membekali siswa dengan ilmu akademik, tetapi juga keterampilan bercocok tanam yang bermanfaat di masa depan.

"Program ini luar biasa karena mengajak siswa untuk memahami pentingnya pangan sehat sekaligus membekali mereka keterampilan menanam dengan metode hidroponik dan polybag," ujar Aries.

Lebih lanjut, ia menekankan bahwa ketahanan pangan merupakan salah satu fokus utama pemerintah pusat. Dengan melibatkan siswa dalam kegiatan bercocok tanam di sekolah, diharapkan mereka juga bisa menerapkannya di rumah, sehingga mendukung program ketahanan pangan nasional.

Tak sekadar menanam, program School Food Care di SMAN 1 Tanggul memiliki tiga manfaat utama:

1. Natural Laboratory – Menjadi laboratorium alam bagi siswa untuk belajar langsung tentang pertanian dan ekosistem.

2. Wisata Edukasi – Menginspirasi sekolah lain untuk mengembangkan program serupa serta menumbuhkan rasa ingin tahu siswa.

3. Membentuk Jiwa Wirausaha – Siswa dilatih untuk mengolah hasil panen menjadi produk inovatif yang memiliki nilai jual.

"Kami berharap siswa tidak hanya mengolah bahan baku, tetapi juga bisa menciptakan produk inovatif yang bernilai ekonomi dan melatih mereka menjadi wirausahawan muda," tambah Aries.

Kepala SMAN 1 Tanggul, Marta Mila Sughesti, mengungkapkan bahwa program ini sudah berjalan sejak Desember 2024 dan menjadi bagian dari kurikulum sekolah melalui P5, Dobel Track, dan PKWU.

Sekolah memanfaatkan lahan kosong seluas 1/2 hektare di belakang gedung untuk bertani. Namun, tanah perbukitan menjadi tantangan tersendiri yang membutuhkan penanganan khusus, terutama untuk sanitasi air, terutama saat musim hujan.

"Kami menggunakan hidroponik dan polybag sebagai solusi agar lahan tetap produktif," jelas Marta.

Jenis tanaman yang dibudidayakan meliputi sayur-sayuran, kacang-kacangan, dan umbi-umbian yang memiliki masa panen cepat, kurang dari 6 bulan. Hasil panen kemudian dijual, dan keuntungannya digunakan untuk membeli bibit baru serta memperbaiki sanitasi air. 

Dalam pelaksanaannya, program ini melibatkan seluruh siswa, guru, karyawan, dan komite sekolah. Selain menanam, siswa juga diajarkan cara memilih tanaman yang sesuai dengan kondisi tanah dan bagaimana mengolah hasil panen menjadi produk siap konsumsi.

"Kami ingin membekali siswa dengan keterampilan yang bisa mereka terapkan di kehidupan sehari-hari, tidak hanya teori akademik. Program ini diharapkan bermanfaat bagi mereka dan juga masyarakat luas," pungkas Marta.

Dengan inovasi ini, SMAN 1 Tanggul tidak hanya mencetak generasi unggul secara akademik, tetapi juga generasi yang siap menghadapi tantangan masa depan dengan keterampilan bertani dan kewirausahaan. Program School Food Care menjadi bukti bahwa pendidikan bisa berdaya guna dan berdampak nyata bagi ketahanan pangan nasional.

Editor : Arif Ardliyanto