SURABAYA, iNewsSurabaya.id - Executive Chinese Chef Vasa Hotel Surabaya, Chef Lim Kim Loong, memandu para tamu untuk menikmati keseruan menyuguhkan Yusheng sebesar 2 meter di Vasa Hotel Surabaya, Jawa Timur, Kamis (12/1/2023). Suguhan Yee Shang atau Yusheng tersebut untuk menyambut tahun baru imlek.
Yusheng merupakan makanan yang menyerupai salad kuno dengan berbahan dasar ikan mentah yang direndam dengan minyak wijen dan beberapa rempah ini biasanya disajikan dengan beberapa sayuran segar seperti wortel dan lobak.
Makanan khas yang berasal dari budaya masyarakat Tiochiu Tiongkok Selatan ini dipercaya sebagai simbol kelimpahan rezeki dan kemakmuran bagi orang orang yang memakannya.
Sesaat sebelum disantap biasanya Yee Shang akan dicampur terlebih dahulu dan kemudian diangkat menggunakan sumpit setinggi-tingginya. Semakin tinggi sumpit diangkat semakin melimpah rezeki dan kemakmuran yang didapat.
Foto: iNewsSurabaya.id/Ali Masduki
Editor : Ali Masduki
Artikel Terkait
