Siswi SMA Sidoarjo Ini Sulap Sisik Ikan Bandeng Jadi Camilan Kaya Protein, Produk Sudah Uji Kualitas

SURABAYA, iNewsSurabaya.id – Ide kreatif lahir dari tangan Najwa Putri Ramadhani, siswi kelas XII-F1 SMA YPM 2 Sukodono. Ia berhasil mengubah limbah sisik ikan bandeng menjadi camilan bergizi bernama Gummy Boom Protein. Inovasi ini tak hanya unik, tetapi juga sudah mengantarkannya meraih penghargaan terbaik dari Dewan Pemuda tingkat Kabupaten hingga Provinsi.

Selama ini, sisik ikan bandeng dari kawasan Kampung Cabut Duri kerap terbuang percuma. Najwa melihat peluang untuk mengolah limbah tersebut menjadi produk pangan fungsional yang bernilai tinggi. Melalui kolaborasi bersama Laboratorium Kesehatan Daerah Jawa Timur, ia melakukan serangkaian uji kualitas guna memastikan keamanan konsumsi.

Hasil pengujian menunjukkan, Gummy Boom Protein memiliki kandungan protein cukup tinggi. Kandungan ini membuatnya berpotensi menjadi suplemen tambahan bergizi yang praktis bagi masyarakat, terutama anak-anak.

Permen gummy ini dirancang agar ramah untuk anak-anak yang sering bosan dengan menu makanan sehari-hari. Teksturnya kenyal, rasanya menarik, dan bentuknya menyerupai camilan modern, sehingga mudah dikonsumsi tanpa mengurangi nilai gizi.

Najwa berharap kreasinya bisa menjadi solusi sederhana bagi ibu rumah tangga maupun kader posyandu dalam memperkenalkan pola makan sehat.

Inovasi ini mendapat dukungan dari PT Pertamina Patra Niaga AFT Juanda. Dimas Bagus Satriyo Wibowo, Aviation Fuel Terminal Manager Juanda, menyebut program tersebut sebagai wujud komitmen perusahaan dalam mendorong inovasi lokal.

“Kami percaya, sinergi antara sekolah, lembaga riset, dan dunia usaha bisa melahirkan karya bermanfaat. Gummy Boom Protein menjadi bukti nyata sekaligus mendukung pembangunan berkelanjutan,” ujarnya.

Hal senada disampaikan Ahad Rahedi, Area Manager Communication, Relations & CSR Pertamina Patra Niaga Jatimbalinus. Menurutnya, pemanfaatan limbah sisik ikan menjadi produk bergizi selaras dengan Sustainable Development Goals (SDGs), khususnya pada aspek kesehatan dan kesejahteraan.

Kepala SMA YPM 2 Sukodono, Mohammad Hajir, M.Pd, juga memberikan apresiasi. Ia bangga atas pencapaian siswanya yang berhasil menorehkan prestasi di tingkat provinsi. “Semoga inovasi ini memberi manfaat nyata sekaligus memotivasi generasi muda lain untuk terus berkarya,” katanya.

Ke depan, resep Gummy Boom Protein akan disebarluaskan melalui kader posyandu binaan Pertamina agar manfaatnya bisa dirasakan masyarakat lebih luas. Selain membantu mengurangi limbah ikan bandeng, produk ini juga diharapkan menjadi alternatif pangan sehat berbasis potensi lokal.

Ia mengapresiasi dukungan yang diberikan PT Pertamina Patra Niaga AFT Juanda. “Saya bangga dengan kreativitas dan inovasi, Najwa, siswi kelas 12 SMA YPM 2 Sukodono dalam menciptakan permen gummy bergizi dari bahan sisik ikan bandeng. Alhamdulillah, inovasi ini telah meraih penghargaan terbaik Dewan Pemuda tingkat Kabupaten maupun Provinsi. Terima kasih kepada Pertamina Patra Niaga AFT Juanda yang telah mendukung pengembangan inovasi ini hingga tahap uji laboratorium. Semoga inovasi ini bermanfaat dan memotivasi generasi muda untuk terus berkarya," ujarnya.

Melalui inovasi Gummy Boom Protein, diharapkan masyarakat sekitar dapat memperoleh alternatif produk pangan bergizi dari bahan lokal, sekaligus mengurangi limbah sisik ikan bandeng yang sebelumnya dipandang sebelah mata.

Editor : Arif Ardliyanto