Bukan Dekorasi, Ini yang Diam-Diam Bikin Tamu Ingat Pesta Pernikahan di Surabaya

SURABAYA, iNewsSurabaya.id – Sebuah pesta pernikahan bisa saja tampil mewah dengan dekorasi megah, ballroom luas, hingga busana pengantin yang mencuri perhatian. Namun, ada satu hal yang kerap justru paling lama diingat para tamu setelah acara berakhir: makanan yang mereka nikmati bersama keluarga dan kerabat.

Perubahan selera tersebut mulai ikut memengaruhi konsep pesta pernikahan di Surabaya. Calon pengantin kini tak hanya memikirkan bagaimana venue terlihat saat difoto, tetapi juga bagaimana tamu mendapatkan pengalaman yang berkesan selama berada di acara.

Baca Juga

Cerita Pilu Warga Mojokerto, Akad Nikah Terpaksa Pindah ke Masjid, Saat Hajatan Diterjang Banjir

Konsep itu salah satunya terlihat dalam The 2nd Wedding Showcase 2026 yang digelar HARRIS Hotel & Conventions Bundaran Satelit Surabaya. Acara tersebut menawarkan gambaran pesta pernikahan dengan sentuhan internasional, termasuk pilihan menu Chinese untuk jamuan para tamu.

Director of Sales HARRIS Hotel & Conventions Bundaran Satelit Surabaya Sabrina Rachmani mengatakan, kebutuhan terhadap konsep pernikahan internasional berkembang seiring meningkatnya perhatian pasangan terhadap pengalaman tamu.

“Selain dekorasi dan fasilitas, kami juga memperkuat sajian hidangan internasional, terutama Chinese, dengan menghadirkan cita rasa khas dan pilihan hidangan yang disesuaikan dengan suasana perayaan pernikahan,” kata Sabrina.

Baca Juga

Pesta Pernikahan Gak Ribet, Alissha Bride Layani Wedding Planner Ekonomis Rasa Bintang 5

Menurut Sabrina, makanan dalam pesta pernikahan tidak sebatas sajian yang tersedia di meja. Ada sejumlah tahapan yang perlu diperhatikan agar hidangan mampu melengkapi suasana perayaan.

Mulai dari pemilihan bahan, proses pengolahan, keseimbangan rasa hingga teknik penyajian menjadi bagian yang menentukan pengalaman tamu ketika menyantap hidangan.

Hal tersebut juga menjadi perhatian Chef Irvanda Lubis. Berbekal pengalaman lebih dari 15 tahun di dunia kuliner, termasuk pengalaman bekerja di luar negeri, ia bersama tim mengembangkan sejumlah pilihan sajian Chinese yang dapat disajikan dalam jamuan pernikahan.

Editor: Arif Ardliyanto