Pemilik dan pendiri Kedai Omakaryo, Fakhrizan Husainudin, menjelaskan ciri khas yang dimiliki kedai miliknya terletak pada misi yang diusungnya. Misi yang dimaksud ialah menerapkan zero plastic. Tak hanya itu, kedai yang dirintis ini juga mengusung 3 konsep yakni tropical, joglo dan full outdoor.
Fakhri mengatakan, bahwa upaya untuk menerapkan zero plastic ini bukan hal yang mudah. Pasalnya, masyarakat sudah terbiasa dengan penggunaan plastik di setiap aktivitasnya.
“Perlahan kita mencoba, mengedukasi dan meminimalisir penggunaan plastik,” terang Fakhri.
Alumnus Universitas Airlangga ini menuturkan, pengunjung kedai Omakaryo juga bisa menemukan banyak tanaman yang siap diolah langsung dan menjadi bahan olahan menu.
Mulai dari tanaman pandan, sawi, selada air, kemangi, lombok, bayam dan tanaman lain siap diolah.
Editor : Ali Masduki
Artikel Terkait
