SURABAYA, iNews,id – Surabaya memiliki banyak varian kuliner yang menggoda lidah. Saat ini, kuliner yang sedang trending dan diminati milenial adalah ceker dan pentol pedas.
Kuliner khas Nusantara ini banyak peminatnya, mislanya pentol yang berbentuk bola pingpong berbahan dasar daging sapi. Di tangan Arik Lisarja (38), warga Surabaya, makanan dari semua generasi ini memiliki rasa unik, begitu juga dengan ceker yang membuat lidah bergoyang.
Tak hanya gurih dan lezat, ceker dan pentol jualan Arik ini memiliki bumbu yang benar-benar ‘jahat’. Usai menyantap pelanggan dijamin gobyos. Sebab itu dia menamai usahanya Pentol Judes Pedes.
“Nggak seperti pentol atau ceker biasa. Jadi kita banyakin dagingnya terus main di bumbunya, biasanya orang itu agak pelit (ngasih bumbu) ya. Kita jahatin saja bumbu dasarnya terus cabe kita jahatin banget,” papar Arik.
Untuk menikmati Pentol Judes Pedes buatan Arik, pelanggan cukup datang ke kedai Jalan Ketintang Baru 3 Nomor 14 Surabaya. Atau tepatnya belakang Kantor Kejaksaan Tinggi (Kejati) Jawa Timur.
Di tempat itu, bakal disajikan berbagai paket menu seputar pentol, seperti Paket Mringis berisi enam buah pentol pingpong plus es teh atau air mineral seharga Rp10 ribu. Lalu Paket Gobyos berisi 12 buah pentol plus es teh atau air mineral seharga Rp 20 ribu.
Bukan itu saja, agar menu Kedai Pentol Judes Pedes beragam. Arik menambahkan beberapa paket masakan tambahan, mulai Paket Ceker Pedes hingga Lumpiah Basah Bandung yang dibanderol antara Rp 15 ribu sampai Rp 25 ribu. Saking uniknya, Arik mengaku semenjak tiga bulan buka, pentol jualannya laris manis diburu para pecinta kuliner pedas. “Alhamdulillah banyak yang suka,” singkatnya.
Paket Pentol Judes Pedes terdiri dari Paket Mringis A Level 1, Paket Mringis B Level 1 dan Paket Ceker Pedes Dobel. Pentol dan ceker disajikan menggunakan wajan kecil diatas tatakan. Setelah dicicipi, ternyata rasa pedas ketiga paket menu itu benar-benar nonjok di lidah dan jahat banget!
“Orang yang nggak suka pedas, level 1 itu minimal sudah bikin keringetan. Karena setiap levelnya kita nambah 10 cabe sampai level berapapun kita layani, dan kita free. Naik level berapapun kita free,” tandasnya.
Bagi pelanggan yang tak sempat bertandang ke kedai Pentol Judes Pedes juga bisa memesan melalui aplikasi Gofood, Grabfood maupun ShopeeFood. Dijamin mulut pelanggan akan ternganga merasakan masaakan khas pedes ini
Editor : Arif Ardliyanto
Artikel Terkait
