Bos Kebab Beberkan Strategi Bertahan di Tengah Ketatnya Persaingan Bisnis Kuliner

SURABAYA, iNewsSurabaya.id – Persaingan industri makanan dan minuman (food and beverage/F&B) yang semakin ketat mendorong pelaku usaha terus berinovasi. 

Tidak hanya menghadirkan produk yang berkualitas, pelaku usaha juga dituntut menjaga konsistensi rasa, mempercepat layanan, dan memperluas jangkauan pasar.

Baca Juga

Pecel Jatim Masuk 10 Besar Salad Terbaik Dunia, Kalahkan Som Tam Thailand

Founder & CEO Baba Rafi Enterprise, Hendy Setiono, mengatakan, konsistensi kualitas produk dan penguatan jaringan menjadi strategi utama perusahaan untuk mempertahankan kepercayaan pelanggan di tengah kompetisi bisnis kuliner.

Menurutnya, ekspansi usaha tidak sekadar menambah jumlah gerai, tetapi juga memastikan standar layanan dan kualitas produk tetap sama di setiap outlet.

"Kami ingin pertumbuhan Baba Rafi tidak hanya memperluas jaringan, tetapi juga menghadirkan layanan yang lebih dekat dengan pelanggan serta memberikan manfaat ekonomi bagi daerah," ujar Hendy, Jumat (17/7/2026).

Baca Juga

Rawon, Kuliner Legendaris yang Tetap Bertahan di Tengah Modernisasi

Sebagai bagian dari strategi tersebut, Baba Rafi menambah lebih dari 50 outlet baru yang tersebar di Tangerang Kota, Jakarta Timur, dan Bandung Timur. Penambahan gerai ini diharapkan dapat mempercepat pelayanan kepada pelanggan tanpa mengurangi kualitas produk.

Selain memperluas jaringan, perusahaan juga menerapkan standar operasional yang sama di seluruh outlet. Standarisasi dilakukan mulai dari penggunaan bahan baku, proses pengolahan, hingga penyajian agar cita rasa tetap konsisten.

Hendy menilai konsistensi menjadi faktor penting untuk menjaga loyalitas pelanggan di tengah meningkatnya persaingan industri F&B.

Baca Juga

Penjualan Ritel di Mal Surabaya Mulai Naik Jelang Lebaran

Di sisi lain, Baba Rafi juga terus membuka peluang kemitraan (franchise) bagi masyarakat yang ingin terjun ke bisnis kuliner. Dengan pengalaman lebih dari 20 tahun, perusahaan menyediakan sistem operasional yang telah terstandarisasi serta pendampingan menyeluruh bagi para mitra.

Editor : Arif Ardliyanto