Redback Speciality Coffee Graha Family Surabaya Gelar Barista Latte art Challenge

Selain Redback Latte Art Challenge, Jemmy juga menciptakan forum diskusi berupa workshop untuk berbagi ilmu antar barista. Workshop mengulik materi-materi aktual. 

Seperti menguak isu permasalahan barista. Mulai pekerjaan, tantangan, opportunity barista hijrah dari cafe ke cafe hingga isu barista perempuan dan modul relevan membuka coffee shop. 

Perlu diketahui, Redback specialty coffee berawal karena keingintahuan Jemmy Setiyuwono mengenai kopi. Belajar secara otodidak sampai dengan akhir medapatkan sertifikasi sebagai barista. 

Tidak berhenti dengan sertifikasi sebagai Barista, beliau juga mempelajari kopi hingga ke perkebunan kopi di Sumatra, belajar mengenai karakteristik biji kopi hingga cara Roasting biji Coffee.

Redback Specialty Coffee berdiri tanggal 16 Desember 2015, berawal dengan sebuah kios kecil di Papaya Darmo dengan visi Kopi susu terbaik di Surabaya. 

Redback ingin memberikan kopi yang berkualitas, tetapi Redback Specialty Coffee juga merambah ke dunia pastry, dengan Homemade Pastry yang mengutamakan kualitas bahan terbaik dan Teknik traditional pembuatan pastry.
 

Editor : Ali Masduki