Unair Tampung UMKM Surabaya untuk Jualan, Ini Lokasinya

Wakil Rektor Bidang Sumber Daya Universitas Airlangga (Unair) Surabaya, Prof. Dr. Muhammad Madyan menyampaikan dengan dibukanya Theater Rasa Food Court di ASEEC merupakan salah satu bentuk kepedulian Unair terhadap pelaku UMKM di Kota Surabaya. Dimana Unair berusaha untuk mengangkat taraf hidup mereka menjadi lebih baik.

“Serta dalam upaya untuk mengikis kemiskinan adalah tujuan kita. Disamping itu juga agar gedung yang dimiliki Unair lebih layak guna bagi civitas akademika maupun bagi masyarakat sekitar,” kata Prof. Madyan.

Karenanya, Prof. Madya menegaskan bahwa seluruh makanan dan minuman yang ada di kantin Unair dipastikan kebersihannya. Serta, telah lulus dari uji kesehatan dan gizi. “Karena kita punya FKM (Fakultas Kesehatan Masyarakat), kita menjamin makanan yang di jual di kantin di seluruh Unair sudah lulus dari uji terkait kesehatan gizi dan sebagainya,”  ujar dia.

Pengelola Teater Rasa, Intan Puspitasari mengatakan, sebanyak 25 UMKM Surabaya telah bergabung di Theater Rasa Food Court ASEEC Unair. Sebelumnya, ia bersama pakar kuliner sekaligus pengusaha yang sudah berpengalaman, yakni Owner Hidayah Catering Ika Listyorini Rahayuningtyas dipercaya oleh Unair untuk mengelola Theater Rasa Food Court ASEEC Unair.

“Proses kurasi bersama Bu Ika karena beliau mengerti bagaimana standar Unair. Yang di kurasi dan layak akhirnya kita bagi di beberapa tenan, seperti ada dari PKK Surabaya, Yamatas, dan beberapa UMKM yang lainnya,” kata Intan.

Di Theater Rasa Food Court, tersedia beragam kuliner khas Kota Surabaya. Ada pula menu Asian Cuisine, seperti Sushi dan Dimsum. Selain itu, juga tersedia makanan ringan, mulai dari kebab, bakso, dan bakwan. Selanjutnya, ada juga pilihan menu beverages kekinian, seperti coklat dan mocca. 

“Yang pasti di sini ada masakan khas Surabaya, seperti rawon, soto daging, dan pecel dengan harga terjangkau. Kita upayakan tidak ada tenan dengan menu yang sama. Sedangkan untuk sistem pembayaran kita buat satu pintu, bisa secara tunai maupun non tunai,” pungkasnya.

Editor : Arif Ardliyanto