Toko Bakmie Saudagar Resmi Buka Gerai Baru di Surabaya, Tingkatkan Kapasitas hingga 200 Orang

SURABAYA – Toko Bakmie Saudagar resmi membuka gerai baru berkapasitas besar di Jalan Raya Tenggilis Mejoyo Blok AA-6, Surabaya, pada Jumat (9/5/2025). Pembukaan ini merupakan respons terhadap antusiasme pelanggan dan meningkatnya permintaan, serta langkah strategis dalam memperluas pasar dan meningkatkan kenyamanan pengunjung. 

Dengan relokasi tersebut, Toko Bakmie Saudagar kini dapat menampung hingga 200 orang, meningkat signifikan dari sebelumnya yang hanya mampu menampung 38 orang.

Gerai baru ini menjadi cabang kedua Bakmie Saudagar di Surabaya, menyusul keberadaan cabang pertama di kawasan Unair Dharmawangsa. 

“Kalau di Dharmawangsa lebih banyak mahasiswa dan pekerja muda, sementara di Ubaya, lebih banyak keluarga yang datang,” jelas Zhavira Ayu Ratri Aldania, Owner Bakmie Saudagar. Dengan dua lokasi ini, Bakmie Saudagar menyasar segmen yang berbeda untuk menjangkau lebih banyak pelanggan.

Dikenal dengan sajian bakmi berlimpah topping, Bakmie Saudagar menawarkan pengalaman kuliner yang unik, di mana mie disajikan dengan berbagai tambahan seperti bayam krispi, keripik pangsit, sawi, wonton, dan bakso. 

“Kalau pesan Bakmie Saudagar, mie-nya sampai enggak kelihatan,” ujar Zhavira sambil tertawa. 

Menu yang ditawarkan berkisar antara Rp13.000 hingga Rp29.000, dengan pilihan menu premium seperti Bakmie Creamy Garlic dan Bakmie Sapi Kuah Pedas. Ke depannya, Bakmie Saudagar juga berencana menambah varian menu baru seperti bubur, nasi goreng, dan nasi sirap.

Jam operasional gerai baru ini juga diperluas, dari sebelumnya buka pukul 12.00–21.00 WIB, kini pelanggan bisa menikmati sajian sejak pagi, mulai pukul 07.00 hingga 22.00 WIB. 

Zhavira optimis pasar bakmi di Surabaya masih memiliki potensi besar, terutama dengan kuatnya budaya kuliner Tionghoa di kota ini. 

“Mayoritas pelanggan kami memang dari kalangan Chinese, tapi sekarang mulai merambah ke segmen lain juga,” katanya. 

Meskipun menyasar segmen yang berbeda di tiap lokasi, Bakmie Saudagar tetap mempertahankan harga menu yang seragam, sebagai upaya menjaga kepercayaan pelanggan.

“Kami ingin menjaga kepercayaan pelanggan. Jadi meskipun target pasarnya beda, harganya tetap sama,” tegasnya. 
Selain itu, Bakmie Saudagar juga mempersiapkan langkah ekspansi berikutnya ke pusat perbelanjaan untuk meningkatkan kelas brand mereka. 

Editor : Ali Masduki