Rupiah Terpuruk, Pengusaha Ramen Jepang Ini Ungkap Alasan Ekspansi Bisnis ke Surabaya

SURABAYA, iNewsSurabaya.id – Pelemahan nilai tukar rupiah yang terus berlangsung tidak menyurutkan langkah sejumlah pelaku usaha untuk berekspansi. Di saat banyak investor memilih menahan diri, bisnis kuliner premium asal Jepang justru berani memperluas pasar dengan membuka cabang baru di Surabaya.

Melalui PT Ombilin Global Food (OGF), brand restoran Jepang bersertifikat halal Salmon Noodle 3.0 Halal Label resmi memperkenalkan outlet keenamnya di Indonesia yang berlokasi di Pakuwon Mall Surabaya. Kehadiran restoran ini menjadi bagian dari strategi ekspansi agresif perusahaan setelah sukses mengembangkan pasar di Jakarta.

Chief Executive Officer Ombilin Global Food, Budi Isman, mengakui kondisi ekonomi global dan pelemahan rupiah menjadi tantangan bagi dunia usaha. Namun, menurutnya, situasi tersebut tidak boleh menjadi penghalang untuk mengambil keputusan bisnis yang strategis.

"Kami masuk kategori orang yang optimistis. Rupiah memang melemah, tetapi kami yakin kondisi ini bisa dilalui. Sebagai pengusaha, kita harus berani mengambil langkah strategis meski berada di tengah situasi ekonomi yang menantang," ujar Budi.

Salmon Noodle 3.0 Halal resmi membuka cabang di Surabaya. Di tengah pelemahan rupiah, bisnis kuliner Jepang ini tetap optimistis dan menyiapkan ekspansi hingga Jepang, Prancis, dan Kanada. Foto iNewsSurabaya.id/arif

Menurutnya, Surabaya memiliki potensi pasar yang besar untuk pengembangan kuliner premium Jepang. Pertumbuhan kelas menengah dan tingginya minat masyarakat terhadap kuliner internasional menjadi alasan utama dipilihnya Surabaya sebagai kota ekspansi berikutnya.

Salmon Noodle 3.0 Halal Label merupakan hasil kolaborasi Ombilin Global Food dengan chef peraih bintang Michelin asal Jepang, Shota Saka, yang juga merupakan pendiri Salmon Noodle 3.0 di Tokyo.

Editor : Arif Ardliyanto