SURABAYA, iNewsSurabaya.id - Tim dosen dari Universitas Wijaya Putra (UWP) Surabaya menunjukkan bukti keberhasilan proyek inovatif mereka melalui uji kualitas dan keamanan terhadap mesin pasteurisasi susu sapi. Untuk membuktikan hasilnya, mereka tidak hanya menguji secara teknis, tetapi juga berbagi hasil olahan susu sapi kepada para atlet Jujitsu di Dojo Wijaya Putra, sebuah langkah yang menghubungkan teknologi dan kebutuhan nutrisi masyarakat secara langsung.
Proyek ini dikerjakan dengan teliti oleh Tim Pengabdian Masyarakat UWP, bertujuan memastikan bahwa mesin pasteurisasi yang mereka ciptakan mampu menghasilkan produk susu sapi berkualitas tinggi dan aman dikonsumsi.
Slamet Riyadi, ST., MT., Ketua Tim menjelaskan bahwa pengujian dilakukan sesuai standar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Nomor 13 Tahun 2019, dan hasilnya menunjukkan produk tersebut aman dikonsumsi.
"Kami telah melakukan tiga uji penting di Balai Uji SGS Indonesia, termasuk ISO 4833, ISO 6579:2017/AMD 1:2020, dan ISO 21528," jelas Slamet.
"Hasilnya kami terima dengan Test Report: ID174296, yang menunjukkan bahwa produk susu ini memenuhi standar keamanan yang telah ditetapkan." ujarnya.
Dengan kapasitas produksi mencapai 50 liter per jam atau sekitar 400 liter per hari, mesin pasteurisasi ini diharapkan menjadi solusi praktis bagi peternak lokal dan industri kecil yang ingin meningkatkan kualitas produk mereka.
Slamet juga menambahkan bahwa timnya sangat bangga dengan pencapaian ini. "Kami ingin merayakan keberhasilan ini dengan berbagi hasil olahan susu kepada para atlet Jujitsu Dojo Wijaya Putra. Susu merupakan sumber nutrisi penting bagi mereka yang membutuhkan energi dan kekuatan, sehingga ini menjadi cara yang tepat untuk menguji hasil produk kami sambil memberikan manfaat langsung kepada masyarakat." paparnya.
Selain Slamet Riyadi, tim ini juga beranggotakan Ong Andre Wahju Rijanto, ST., MT., yang bertindak sebagai pembimbing proyek dan Dekan Fakultas Teknik UWP, serta Mochammad Muchid, ST., MM., IPM, yang bertanggung jawab dalam desain dan analisis produk atau tim desain serta analisa produk dari Multiple design Product. Kolaborasi tim ini diharapkan mampu membuka peluang baru dalam teknologi pengolahan susu di Indonesia.
Proyek mesin pasteurisasi ini tidak hanya menjadi inovasi dalam industri pertanian, tetapi juga memperlihatkan bagaimana teknologi dapat meningkatkan kualitas hidup masyarakat secara nyata.
Langkah tim UWP ini menjadi bukti bahwa kolaborasi akademisi dengan masyarakat dapat menghasilkan dampak positif yang luas.
Editor : Arif Ardliyanto
Artikel Terkait
