SURABAYA, iNEWSSURABAYA.ID - PT Ajinomoto Indonesia kembali menggelar program GEMBIRA (Gerakan Masak Bergizi bersama Ajinomoto Health Provider) Jawa Timur (Jatim). Gelaran Ajinomoto GEMBIRA kali ini dilaksakan di Kecamatan Jetis dan Kranggan, Kota Mojokerto, Selasa (25/2/2025).
Program GEMBIRA telah dilaksanakan di 33 kota dengan total 42 sesi edukasi. Mojokerto dipilih sebagai lokasi puncak karena secara geografis berdekatan dengan fasilitas produksi Ajinomoto. Sehingga memungkinkan peserta untuk berkunjung langsung ke pabrik dan memahami lebih dalam proses produksi produk-produk Ajinomoto.
Di Mojokerto sendiri, total peserta Ajinomoto GEMBIRA sejumlah 500 ibu-ibu PKK dari dua kecamatan tersebut. Dalam sesi edukasi di Mojokerto, Ajinomoto memperkenalkan konsep “Bijak Garam” yang merupakan upaya mengurangi penggunaan garam dalam masakan dengan menggantinya sebagian dengan MSG.
Program ini merupakan bagian dari inisiatif Ajinomoto Health Provider yang bertujuan meningkatkan literasi gizi seimbang serta kampanye “Bijak Garam” untuk membantu masyarakat mengurangi asupan natrium secara sehat. Dengan kegiatan ini, Ajinomoto telah menjangkau lebih dari 9.600 anggota Pembinaan Kesejahteraan Keluarga (PKK) di 15 Kota besar di Indonesia sejak pertama kali digelar pada 2022.
Direktur PT Ajinomoto Indonesia Samsul Bahkri di Pabrik Ajinomoto di Mojokerto mengatakan, edukasi ini penting karena ibu-ibu memegang peranan kunci dalam menyiapkan makanan sehat bagi keluarga. Selain pemahaman tentang isi piring sehat dan cara menghitung status gizi, Ajinomoto juga menyoroti peran bumbu umami dalam mendukung pola makan sehat tanpa mengorbankan cita rasa.
“Misalnya, penggunaan garam dapat dikurangi dari 2 sendok teh menjadi 1 sendok teh garam ditambah setengah sendok teh MSG per liter kuah dalam menu masakan,” kata Samsul.
Editor : Arif Ardliyanto
Artikel Terkait
