Trik Buat Bumbu Sate Kambing Sebelum Dibakar, Daging Empuk dan Enak Banget, Rasakan Nikmatnya

SURABAYA, iNews.id - Sate menjadi makanan wajib saat Hari Raya Idul Adha. Namun tidak semua orang mengetahui trik membuat bumbu sate supaya daging yang dibakar bisa lebih empuk.

Sebenarnya, membuat bumbu sate kambing sebelum dibakar sangat mudah. Siapapun bisa meraciknya sendiri di rumah. Anda bisa memilih menggunakan saus kecap dan juga saus kacang.

Baca Juga

Idul Adha 2024, PTPN I Bagikan 387 ekor Hewan Kurban di 10 Provinsi

Terlebih di momen Idul Adha, banyak yang tertarik untuk mengolah daging kambing hasil kurban menjadi sate. Untuk itulah perlu diketahui cara membuat bumbu sate kambing sebelum dibakar. Namun, sebelum mengetahui apa saja bumbu sate kambing sebelum dibakar, Anda harus mengetahui manfaat dari mengonsumsi daging kambing.

Menyantap daging kambing rasanya kurang lengkap jika tak paham manfaat dibaliknya. Daging kambing bukan sekadar nikmat tetapi juga memiliki beberapa manfaat bagi tubuh.

Manfaat daging kambing pertama adalah meningkatkan imunitas tubuh. Pasalnya, daging kambing termasuk dalam golongan daging merah yang memiliki kandungan protein, vitamin B, asam amino, dan mineral. Selain itu, ada manfaat lain yang dibawa oleh daging kambing yakni mencegah serta mengatasi amenia. Mineral zat besi dari daging kambing mampu menghasilkan hemoglobin dan sel darah merah.

Baca Juga

Nasdem Surabaya Bagikan Ratusan Paket Kurban

Daging kambing juga bisa mendukung pembentukan massa otot karena terdapat kandungan protein atau asam amino yang baik.

Nah, setelah mengetahuinya, Anda bisa membuat bumbu sate kambing. Bahan yang diperlukan cukup sederhana. Cukup menggunakan tiga bahan yang terdiri dari bawang putih, ketumbar dan sedikit gula pasir. Semua itu dihaluskan dan dijadikan sebagai bumbu marinasi daging.

Selain itu ada pula bumbu yang dioleskan saat proses pembakaran sate kambing berlangsung. Adapun bahan-bahan tersebut dan resep membuat bumbu sate kambing sebelum dibakar. Dirangkum melalui Instagram @byviszaj, Jumat (8/7/2022).

Baca Juga

Idul Adha 1445 H, PKS Jatim Bagikan 200 Ribu Paket Daging

Bahan:

500gr daging kambing muda
Tusukan sate
4-5 sdm Kecap manis
1 sdt Lada bubuk
Siapkan piring untuk tambahan bumbu kecap + lada (pada saat membakar)

Cara membuat:

Baca Juga

Pelindo Petikemas Salurkan 215 Hewan Kurban

1. Bersihkan daging dari lapisan putih yang menempel pada daging. Potong-potong kotak daging kambing.
2. Taruh daging di piring datar. Tuang kecap manis dan beri sedikit lada bubuk. Aduk rata daging dan kecap, diamkan selama 1 jam agar meresap.
Tusukkan daging pada tusukan sate, bakar setengah matang, balikkan sate ke piring bumbu kecap, bumbui lagi dan bakar kembali sampai matang.

Pelengkap: 

Nasi Putih
Sambal kecap (kecap+lada+potongan tomat, bawang merah, cabai rawit)
Tomat
Kol iris
Bawang merah iris
Ekstra cabai rawit

Baca Juga

Kurban Idul Adha, PSI Jawa Timur Sumbang Sapi Limosin 700 Kg ke Desa Kauman Gresik

Tips:

1. Pakai daging kambing muda, kalau kira-kira daging kambing tidak empuk, sebelum diberi bumbu bisa dibungkus daun pepaya terlebih dahulu biar daging lebih empuk nantinya.
2. Bersihkan daging dari lapisan putih yang biasanya menyelimuti daging kambing, karena kalau masih ada lapisannya pasti jadi agak keras.

Editor : Arif Ardliyanto