Untuk itu, pihaknya terus mendorong ekosistem di industri F&B. Salah satunya dengan menggandeng UK Petra melalui School of Business and Management (SBM) yang telah melahirkan jurusan atau program baru, yakni Culinary Business Management (CBM).
"Para pelaku usaha F&B membutuhkan tenaga kerja yang sudah matang. Karena kalau berbicara bisnis F&B tak hanya soal produk saja, tapi juga skill untuk restaurant management, bisnis yang up to date, dan sebagainya," katanya.
Sementara itu, Dekan School of Business and Management UK Petra, Josua Tarigan menambahkan, kerja sama dengan Apkrindo Jatim tersebut sudah yang ke sekian kalinya.
"Kerja sama yang kami lakukan mulai penelitian, magang, hingga ajang Culinary Awards. Dan yang konkret yang sudah kami luncurkan pada Juli 2023 lalu adalah program Culinary Business Management," jelasnya.
Editor : Arif Ardliyanto
Artikel Terkait
