SURABAYA, iNewsSurabaya.id - Tim dosen dari Universitas Wijaya Putra (UWP) Surabaya menunjukkan bukti keberhasilan proyek inovatif mereka melalui uji kualitas dan keamanan terhadap mesin pasteurisasi susu sapi. Untuk membuktikan hasilnya, mereka tidak hanya menguji secara teknis, tetapi juga berbagi hasil olahan susu sapi kepada para atlet Jujitsu di Dojo Wijaya Putra, sebuah langkah yang menghubungkan teknologi dan kebutuhan nutrisi masyarakat secara langsung.
Proyek ini dikerjakan dengan teliti oleh Tim Pengabdian Masyarakat UWP, bertujuan memastikan bahwa mesin pasteurisasi yang mereka ciptakan mampu menghasilkan produk susu sapi berkualitas tinggi dan aman dikonsumsi.
Slamet Riyadi, ST., MT., Ketua Tim menjelaskan bahwa pengujian dilakukan sesuai standar Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) Nomor 13 Tahun 2019, dan hasilnya menunjukkan produk tersebut aman dikonsumsi.
"Kami telah melakukan tiga uji penting di Balai Uji SGS Indonesia, termasuk ISO 4833, ISO 6579:2017/AMD 1:2020, dan ISO 21528," jelas Slamet.
"Hasilnya kami terima dengan Test Report: ID174296, yang menunjukkan bahwa produk susu ini memenuhi standar keamanan yang telah ditetapkan." ujarnya.
Dengan kapasitas produksi mencapai 50 liter per jam atau sekitar 400 liter per hari, mesin pasteurisasi ini diharapkan menjadi solusi praktis bagi peternak lokal dan industri kecil yang ingin meningkatkan kualitas produk mereka.
Editor : Arif Ardliyanto
Artikel Terkait
