Festival Rujak Uleg 2025 Surabaya, Kolaborasi Budaya dan Inovasi Kuliner yang Mendunia

SURABAYA, iNewsSurabaya.id – Festival Rujak Uleg 2025 kembali digelar dengan meriah di Surabaya, menjadi bagian ikonik dalam perayaan Hari Jadi Kota Surabaya (HJKS) ke-732. Acara yang digelar di Surabaya Expo Center (SBEC) pada Sabtu malam (17 Mei 2025) itu berhasil menyedot perhatian ribuan warga yang antusias memadati lokasi festival.

Dengan mengangkat tema “The Legend of THR”, festival tahunan ini sukses membangkitkan nostalgia masyarakat akan kejayaan Taman Hiburan Rakyat (THR) dan Taman Remaja Surabaya (TRS). Festival kali ini menjadi penyelenggaraan ke-20, menandakan komitmen kuat Kota Surabaya dalam merawat warisan budaya kuliner.

Tak hanya menyuguhkan kompetisi meracik rujak uleg, acara ini juga menyajikan berbagai hiburan menarik seperti pertunjukan DJ, teater “THR Merindu”, lomba vlog, peragaan busana yang diikuti oleh 34 perangkat daerah dan 31 kecamatan, serta arena permainan yang seru untuk keluarga.

Festival tahun ini semakin istimewa dengan hadirnya kategori baru bertajuk “Rujak Nusantara”. Lima kabupaten dari wilayah sekitar Bangkalan, Sampang, Sidoarjo, Gresik, dan Pasuruan—turut memperkenalkan rujak khas masing-masing. Hal ini menambah semarak festival sekaligus memperkaya cita rasa rujak dari berbagai penjuru Jawa Timur.

Sekretaris Daerah Kota Surabaya, Ikhsan, membuka festival mewakili Wali Kota Eri Cahyadi. Dalam sambutannya, Ikhsan menggarisbawahi makna filosofis dari rujak uleg sebagai simbol keberagaman dan persatuan masyarakat Surabaya.

“Setiap bahan dalam rujak mewakili keberagaman latar belakang warga kota. Meski berbeda, semuanya diulek jadi satu kesatuan rasa yang khas itulah cerminan Surabaya,” ujar Ikhsan.

Editor: Arif Ardliyanto