Belajar Jadi Barista hingga Pebisnis Bakery, Cara SMA di Surabaya Ini Bekali Siswa yang Bakal Lulus

SURABAYA, iNewsSurabaya.id – Ada suasana berbeda di lingkungan Universitas Wijaya Putra. Aroma kopi dan roti hangat memenuhi ruang pelatihan kampus tersebut selama tiga hari terakhir. Bukan sekadar praktik biasa, kegiatan ini menjadi langkah nyata membekali siswa menghadapi dunia kerja sekaligus menyiapkan mental wirausaha sejak dini.

Melalui program Barista & Baking Class yang berlangsung pada 6–8 Mei 2026, siswa kelas 12 SMA Wijaya Putra Surabaya mendapat pelatihan intensif mengenai industri kuliner modern yang kini berkembang pesat.

Program hasil kolaborasi sekolah dengan Universitas Wijaya Putra ini tidak hanya mengajarkan keterampilan teknis, tetapi juga menanamkan konsep sociopreneur atau wirausaha yang memiliki dampak sosial bagi masyarakat.

Siswa SMA Wijaya Putra Surabaya mendapat pelatihan barista dan baking di Universitas Wijaya Putra sebagai bekal menghadapi dunia kerja dan bisnis kuliner modern. Foto iNewsSurabaya.id/arif

Selama pelatihan, para siswa diajak langsung mempraktikkan berbagai teknik pembuatan kopi dan produk bakery yang memiliki nilai jual tinggi di pasaran. Pada sesi barista, peserta dikenalkan dengan beragam jenis kopi nusantara, teknik manual brew, hingga cara mengoperasikan mesin espresso modern.

Antusiasme siswa terlihat saat mereka mencoba membuat latte art, kemampuan yang saat ini menjadi salah satu keterampilan penting di industri coffee shop dan kafe kekinian.

Tak hanya itu, pada kelas baking para siswa juga mempelajari teknik dasar hingga lanjutan dalam proses pembuatan roti dan pastry. Mereka diajarkan ketepatan pencampuran bahan, teknik fermentasi, hingga cara menciptakan produk bakery modern yang diminati pasar.

Editor : Arif Ardliyanto