SURABAYA, iNewsSurabaya.id – Muhammad Aga, barista berusia 34 tahun, dinobatkan sebagai juara pertama Indonesian Barista Championship (IBC) 2025.
Ia mengungguli 18 peserta lainnya dengan kreasi minuman kopi yang unik, menggunakan coconut milk dari Ellenka Barista Series.
Kompetisi bergengsi tersebutberlangsung di ICE BSD, bertepatan dengan BRI UMKM EXPORT (30 Januari – 2 Februari 2025).
Aga berhasil memikat para juri dengan kombinasi rasa kopi dan coconut milk Ellenka yang menghasilkan tekstur creamy dan cita rasa istimewa.
"Saya suka teksturnya. Dalam konsep saya, minuman yang saya sajikan harus memiliki tekstur creamy," ungkap Aga.
Para juri, termasuk Evani Jesslyn, memberikan apresiasi positif terhadap penggunaan coconut milk Ellenka.
Evani menilai coconut milk tersebut memiliki rasa creamy yang cocok dipadukan dengan kopi maupun minuman lainnya.
IBC 2025 juga dihadiri oleh para influencer kopi ternama seperti Heri Vinolio (@dikirabarista) dan Bapak Magic (@efenerr), serta juara kompetisi kopi internasional Mikael Jasin dan Taufan Mokoginta.
Ellenka Barista Series turut berpartisipasi dengan menyediakan sample minuman dan dessert berbasis coconut milk, termasuk Hojicha Coconut Iced Latte karya Ratna Somantri dan minuman terinspirasi mango sticky rice dari Mikael Jasin.
Ellenka Barista Series hadir sebagai alternatif plant-based milk yang ramah lingkungan dan cocok bagi mereka yang memiliki intoleransi laktosa.
Dengan semakin banyaknya penikmat kopi, Ellenka ingin mengajak lebih banyak orang menikmati kopi lezat tanpa kekhawatiran.
Editor : Ali Masduki
Artikel Terkait
