Siswi SMA Sidoarjo Ini Sulap Sisik Ikan Bandeng Jadi Camilan Kaya Protein, Produk Sudah Uji Kualitas

SURABAYA, iNewsSurabaya.id – Ide kreatif lahir dari tangan Najwa Putri Ramadhani, siswi kelas XII-F1 SMA YPM 2 Sukodono. Ia berhasil mengubah limbah sisik ikan bandeng menjadi camilan bergizi bernama Gummy Boom Protein. Inovasi ini tak hanya unik, tetapi juga sudah mengantarkannya meraih penghargaan terbaik dari Dewan Pemuda tingkat Kabupaten hingga Provinsi.

Selama ini, sisik ikan bandeng dari kawasan Kampung Cabut Duri kerap terbuang percuma. Najwa melihat peluang untuk mengolah limbah tersebut menjadi produk pangan fungsional yang bernilai tinggi. Melalui kolaborasi bersama Laboratorium Kesehatan Daerah Jawa Timur, ia melakukan serangkaian uji kualitas guna memastikan keamanan konsumsi.

Hasil pengujian menunjukkan, Gummy Boom Protein memiliki kandungan protein cukup tinggi. Kandungan ini membuatnya berpotensi menjadi suplemen tambahan bergizi yang praktis bagi masyarakat, terutama anak-anak.

Permen gummy ini dirancang agar ramah untuk anak-anak yang sering bosan dengan menu makanan sehari-hari. Teksturnya kenyal, rasanya menarik, dan bentuknya menyerupai camilan modern, sehingga mudah dikonsumsi tanpa mengurangi nilai gizi.

Najwa berharap kreasinya bisa menjadi solusi sederhana bagi ibu rumah tangga maupun kader posyandu dalam memperkenalkan pola makan sehat.

Inovasi ini mendapat dukungan dari PT Pertamina Patra Niaga AFT Juanda. Dimas Bagus Satriyo Wibowo, Aviation Fuel Terminal Manager Juanda, menyebut program tersebut sebagai wujud komitmen perusahaan dalam mendorong inovasi lokal.

“Kami percaya, sinergi antara sekolah, lembaga riset, dan dunia usaha bisa melahirkan karya bermanfaat. Gummy Boom Protein menjadi bukti nyata sekaligus mendukung pembangunan berkelanjutan,” ujarnya.

Editor : Arif Ardliyanto