SURABAYA, iNewsSurabaya.id - PT Lautan Natural Krimerindo (LNK) meluncurkan inovasi terbaru berbasis nabati, Ellenka Barista Series Coconut Milk, di Jacoweek 2024. Produk ini hadir sebagai solusi bagi para pecinta minuman berbahan nabati yang semakin meningkat di Indonesia.
Juwono Hartanto, Chief Commercial Officer PT Lautan Natural Krimerindo, menjelaskan bahwa Ellenka Barista Series Coconut Milk adalah alternatif susu nabati yang terbuat dari kelapa asli Indonesia. Produk ini dirancang khusus untuk mendukung para barista dalam menciptakan minuman berkualitas tinggi, lezat, dan cocok untuk semua aplikasi.
“Ellenka Barista Series Coconut Milk menetapkan standar baru untuk kreasi minuman di Indonesia. Dengan inovasi ini, kami berharap dapat memberikan banyak orang pengalaman minuman yang lezat dan praktis, dengan rasa creamy, lembut, seimbang, dan kemampuan menghasilkan micro-foam yang sempurna untuk latte art,” ujarnya.
Menurutnya, Ellenka Barista Series Coconut Milk sangat cocok untuk minuman berbasis kopi seperti cappuccino, latte, dan kopi susu, serta minuman non-kopi seperti matcha, hojicha, dan teh, menawarkan profil rasa yang unik dan seimbang tanpa mengalahkan rasa kopi atau teh.
“Inovasi ini juga menjawab tantangan bagi para barista untuk terus berinovasi, terutama di kalangan anak muda yang produktif, aktif, dan dinamis. Ellenka Barista Series Coconut Milk memberdayakan barista untuk melepaskan kreativitas mereka,” tambah Juwono.
Selain kelezatan dan kepraktisannya, Ellenka Barista Series Coconut Milk juga membantu memenuhi kebutuhan serat harian berkat kandungan FiberCreme-nya. Produk ini juga rendah gula dan natrium serta siap minum.
Di Jacoweek 2024, pengunjung berkesempatan untuk mencicipi Ellenka Barista Series Coconut Milk dan menyaksikan berbagai aplikasinya langsung dari barista ternama seperti Mikael Jasin (World Barista Champion 2024), Zikri Mubarak (Barista & Mixologist), Joost Rolland (Latte Art Trainer), dan Fuji Yanto (WLAC 2023 Semi-Finalist). Pengunjung juga dapat berdiskusi dengan para barista terkait kebutuhan bisnis mereka.
“Sebagai barista, sangat penting untuk memahami dan mengikuti tren gaya hidup masyarakat. Saat ini, semakin banyak orang yang sadar akan kesehatan dan beralih ke produk berbasis nabati. Oleh karena itu, kita perlu menyesuaikan bahan-bahan dalam minuman kita, termasuk mengganti susu sapi dengan susu nabati,” kata Mikael Jasin, World Barista Champion 2024.
“Ellenka Barista Series adalah inovasi baru produk nabati yang sangat cocok untuk barista, memudahkan kami untuk menciptakan minuman yang lezat, seimbang, unik, dan lebih sehat. Produk seperti ini akan menjadi pilihan yang banyak dicari,” tambahnya.
Produk ini tersedia dalam kemasan 1 liter dan dapat diperoleh melalui distributor resmi Ellenka Professional, dengan perkiraan peluncuran besar di bulan Januari 2025.
Sebagai informasi, menurut data Euromonitor tahun 2024, nilai pasar global untuk produk minuman berbahan nabati telah mencapai USD 18,37 miliar, dengan tingkat pertumbuhan tahunan majemuk (CAGR) sebesar 6,86%. Di Indonesia, nilai pasar produk serupa tercatat sebesar Rp 2,5 triliun, dengan CAGR mencapai 17,12% untuk periode 2024 hingga 2029.
Pertumbuhan produk susu nabati diperkirakan akan semakin pesat dalam beberapa tahun ke depan, didorong oleh konsumen yang peduli kesehatan, intoleransi laktosa, dan meningkatnya preferensi terhadap pilihan makanan dan minuman yang berkelanjutan.
Susu kelapa, alternatif nabati yang populer, telah mengalami lonjakan permintaan. Pada tahun 2023, Market Research Future melaporkan nilai pasarnya mencapai USD 0,82 miliar, diperkirakan akan tumbuh dari USD 0,97 miliar pada 2024 menjadi USD 3,12 miliar pada 2032.
Editor : Ali Masduki
Artikel Terkait
