Biryani, Masakan Timur Tengah yang Buat Warga Penasaran, Rasanya Bikin Nagih, Ini Cara Masaknya

Bagi Anda yang penasaran ingin membuat nasi biryani sendiri di rumah, berikut 5 resep nasi biryani yang bisa dicoba. Dirangkum pada Rabu (19/10/2022).

1. Resep Nasi Biryani Ayam

Bahan (untuk 8 porsi):
4 sdm minyak samin
1 ekor ayam, potong 8 
10 butir cengkeh
10 butir kapulaga hijau
10 cm kayu manis
2 batang serai, memarkan
400 g beras basmati
2 1/2 sdt garam
1 1/2 sdt merica putih bubuk
1,5 liter kaldu ayam
Daun ketumbar untuk taburan

Bumbu marinasi (aduk rata):
5 sdm plain yoghurt
2 cm jahe, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm garam masala
2 sdm air lemon
2 sdt garam

Bumbu halus:
15 butir bawang merah
7 siung bawang putih
3 cm jahe
3 sdm ketumbar
1 1/2 sdt jintan
1 pala
50 ml minyak goreng

Editor: Arif Ardliyanto